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長雨、家庭菜園、ササゲ
- 2015/09/08(Tue) -
ササゲDSC_7510

7月から8月にかけて収穫。
畑の端っこに蒔いておけば肥料も手間もいらず育ちます。

ササゲは我が家では、赤飯専用です。
アズキに比べて種皮が丈夫なので、出来上がった赤飯をシャモジでかき回してもあまり潰れる事がありません。
あたしが大好きなもので、目出度くも無いのにやたらと赤飯を炊きます。

もちろん、本格的にせいろで蒸すやり方は出来ません。
昔、おふくろは祝い事のある度に、2日がかりで作っていたのを覚えています。

現在は、炊飯器で簡単レシピ。
我が家では、うるち米(白米)を混ぜて、保温翌日やおにぎりにしたとき固まりやすくなるのを軽減してます。

NIKON D700 AF.24~85mm/F2.8-4.0D







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